Cocina

Ventajas del consumo de pescado

20 Sep 2016, Publicado por SevillaLaJarana en Cocina, General

Para mantener una dieta sana y equilibrada es necesario una gran variedad de alimentos, y entre los mismos debe destacarse sobremanera el consumo de pescado. En la dieta mediterránea, el pescado constituye una pieza imprescindible, ya que posee propiedades fundamentales para mantener una dieta equilibrada y cardiosaludable. El…

Aceite de Oliva: El oro de nuestra tierra

15 Jul 2016, Publicado por SevillaLaJarana en Cocina

En la línea de reivindicación de las materias primas de nuestra tierra, desde Restaurante La Jarana no podía faltar un recuerdo a uno de los elementos principales de nuestra cocina, el aceite de oliva. El aceite de oliva es un aceite vegetal que se extrae…

Tapa homenaje al SICAB de Sevilla

19 Nov 2015, Publicado por SevillaLaJarana en Cocina

Os presentamos un nuevo plato “Pulpo a la Brasa con Parmentier de Pimentón de la Vera”, tapa homenaje al SICAB de Sevilla por parte de Restaurante La Jarana. Invitamos a venir a todos los participantes en el Salón Internacional del Caballo que se esta celebrando…

Conociendo nuestra carta: Carne de Txogitxu

26 Oct 2015, Publicado por SevillaLaJarana en Cocina

Son muchos los que aún no han oído hablar de este manjar de nombre impronunciable que ya puja entre las carnes mejor valoradas del mundo, como la carne de Kobe. Este bocado vasco ha sido premiado con una estrella en los Great Taste Awards de…